I. 检验指标
项目 Item | 指标 Parameter | 检测方法 Detection method | 检验频次 Inspection frequency |
执行标准指标 | |||
感官要求 Sensory requirements | 红棕色至红褐色颗粒，具有四川南椒固有的气滋味。 | GB/T 15691-2008 | 1次/批 |
水分 % Moisture | ≤12.00 | GB 5009.3-2016第三法 | 1次/批 |
总灰分（以干基计）% Total Ash (on dry basis) | ≤10.00 | GB 5009.4-2016第一法 | 1次/批 |
酸不溶性灰分（以干基计）% Acid insoluble ash(on dry basis) | ≤5.00 | GB 5009.4-2016第三法 | 1次/年 |
约定指标 | |||
精油(ml/100g) Essential oil | 3.5-5.0 | GB/T 17527-2009 | 1次/批 |
植物碱（mg/g） Alkaloids | 31-35 | ML-WI-QA-001-A/0 | 1次/批 |
磨碎细度（目） Fineness | R20序列800μm孔径编织网分样筛筛上物≤2.5%（20目通过率≥95%） | GB/T 12729.4-2020 | 1次/批 |
本产品提供杀菌服务，杀菌方式为辐照杀菌和蒸汽杀菌，杀菌后的卫生指标以双方公司约定值为准。 | |||
II. 辅助信息
包装及规格 Packaging and specifications
规格：20kg/件或500g/袋*10袋/件；包装：内包装为食品级内膜袋或铝箔袋，外包装为覆膜编织袋或纸箱
贮存运输 Storage and transportation
保质期：18个月（符合GB/T15691执行标准指标）
贮存条件：阴凉干燥避风处密封保存
运输条件：常温运输，运输途中应防止日晒雨淋，严禁与有毒有害有异味的物品混运及受污染的运输工具装载。
标签标识：根据客户要求且符合法律法规
本产品属天然香辛料制粉，同批次各项指标稳定一致，不同批次可能存在色泽气味上细微差异，但符合上述指标范围；天然香辛料粉随贮存时间延长其各项指标和呈味均会衰减，因此产品最佳呈味期限为3个月（符合约定项目指标），建议在3个月内使用。
